潮汕苦瓜蒸牛肉做法

🍲 潮汕苦瓜蒸牛肉，家常美味，健康养生！

潮汕苦瓜蒸牛肉是一道具有地方特色的传统美食,其做法简单易学，味道鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🌿 材料：

1. 苦瓜1根
2. 牛肉200克
3. 生姜适量
4. 蒜末适量
5. 葱花适量
6. 酱油适量
7. 香油适量
8. 盐适量
9. 生粉适量

🌿 步骤：

1. 将苦瓜洗净,切成薄片，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 牛肉切成薄片,加入适量的酱油、蒜末、盐、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 生姜切片,蒜切成末备用。
4. 将腌制好的牛肉铺在苦瓜片上,放入蒸锅中。
5. 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后，放入蒸锅，蒸约10分钟。
6. 蒸好后,撒上葱花，淋上香油即可。

🌿 小贴士：

1. 苦瓜切片时,要去掉苦瓜的白色部分，这样可以减少苦味。
2. 牛肉切片时,要尽量切薄，这样蒸出来的牛肉口感更加嫩滑。
3. 腌制牛肉时,可以加入适量的料酒，可以去腥增香。

🍲 这样一道美味的潮汕苦瓜蒸牛肉就做好了！🍲 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，具有清热解毒、降血压、降血脂的功效，快来试试吧！👨‍🍳🍲