七彩贝蒸水蛋怎么蒸好吃

🌈七彩贝蒸水蛋,美味又营养的家常菜🍳

在繁忙的都市生活中，一顿简单又美味的家常菜总能让人心情愉悦，就让我来为大家分享一道色香味俱全的美食——七彩贝蒸水蛋。🎉

🌈七彩贝蒸水蛋，顾名思义，这道菜以色彩缤纷的贝类为主要食材，搭配鲜嫩的水蛋，口感丰富，营养均衡，下面,就让我一步步带你学会如何蒸出好吃又诱人的七彩贝蒸水蛋。

🍳【材料准备】

• 水蛋 4个
• 贝类（如扇贝、海螺等）适量
• 青红椒圈、胡萝卜片、玉米粒等蔬菜适量
• 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
• 香葱、姜片适量

🍳【制作步骤】

1. 准备水蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，加入适量温水，搅拌均匀,过滤去杂质。
2. 贝类处理：将贝类清洗干净，去掉内脏,切成薄片。
3. 蔬菜准备：青红椒圈、胡萝卜片、玉米粒等蔬菜洗净,切成适当大小。
4. 蒸制水蛋：在蒸锅中加入适量清水，水开后将调好的水蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，中火蒸约8分钟,至水蛋凝固。
5. 摆盘：将蒸好的水蛋取出，用勺子轻轻挖出,摆放在盘中。
6. 调味：在蒸水蛋上撒上盐、生抽、料酒、胡椒粉,以及切好的贝类和蔬菜。
7. 二次蒸制：将摆好盘的七彩贝蒸水蛋放入蒸锅中，中火蒸约5分钟,使贝类和蔬菜熟透。
8. 出锅：蒸好后，撒上香葱、姜片,出锅即可。

🍲【小贴士】

• 蒸水蛋时，加入的水量不宜过多,以免水蛋过于稀薄。
• 贝类和蔬菜的加入可以根据个人口味调整,也可以加入其他喜欢的海鲜或蔬菜。
• 蒸制过程中，火候不宜过大,以免水蛋蒸焦。

🌈七彩贝蒸水蛋，不仅色泽诱人，而且口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的七彩贝蒸水蛋！🍽️🥳