蒸梅干蒸腊肉的做法大全

🍀蒸梅干蒸腊肉的做法大全🍖

梅干菜和腊肉,这两种食材的结合，可谓是家常菜中的经典搭配，不仅味道鲜美，而且营养丰富，就让我们一起来看看蒸梅干蒸腊肉的做法大全吧！👩‍🍳🍲

准备材料

• 腊肉：500克
• 梅干菜：100克
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小块
• 酱油：适量
• 花椒粉：少许
• 葱：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 腊肉预处理：将腊肉放入冷水中浸泡约30分钟，去除多余的盐分，将腊肉切成薄片，备用。🍖🌊

2. 梅干菜泡发：将梅干菜放入温水中浸泡约30分钟，使其充分泡发，泡发后，挤干水分，备用。🍀🍃

3. 蒜姜切碎：将大蒜和生姜分别切成末，备用。🧄🧄

4. 炒制梅干菜：在锅中加入适量油，烧热后，放入蒜末和姜末炒香，加入泡发好的梅干菜，翻炒均匀。🍳🌶️

5. 加入腊肉：将切好的腊肉片放入锅中，与梅干菜一起翻炒，炒至腊肉表面微黄，加入适量的酱油调味。🍖🍃

6. 蒸制：将炒好的梅干菜腊肉装入盘中，放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，蒸至腊肉熟透，梅干菜入味。🍲🔥

7. 出锅装盘：蒸好后，撒上适量的花椒粉和葱花，即可出锅装盘，香气扑鼻，美味可口！👩‍🍳🍲

小贴士

• 腊肉在蒸制前需提前浸泡,以去除多余的盐分，使口感更佳。
• 梅干菜在炒制时,不宜炒得过干，以免影响口感。
• 蒸制时间根据腊肉厚度和个人口味调整。

一道美味的蒸梅干蒸腊肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍀🍖🎉