药材隔水蒸鸡汤做法

🍳药材隔水蒸鸡汤，滋补养生必备佳肴！

😊亲爱的朋友们，大家好！今天要为大家分享一道具有滋补养生功效的佳肴——药材隔水蒸鸡汤，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家老少食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道药材隔水蒸鸡汤的做法吧！

🍃【食材准备】

1. 鸡：1只（约1000克）
2. 药材：党参、枸杞、红枣、黄芪、淮山、生姜、大葱适量
3. 调料：料酒、食盐、鸡精适量

🍃【制作步骤】

1. 鸡肉处理：将鸡宰杀后，去除内脏、鸡毛，清洗干净，切成块状备用。
2. 药材清洗：将党参、枸杞、红枣、黄芪、淮山、生姜、大葱等药材清洗干净，备用。
3. 隔水蒸制：将鸡肉、药材、生姜、大葱放入蒸锅中，加入适量料酒、食盐、鸡精，隔水蒸制。
4. 蒸制时间：根据鸡肉的厚度和火候，一般蒸制时间为1.5小时左右。
5. 调味：待鸡肉蒸至酥烂时，取出药材，加入适量鸡精，搅拌均匀即可。

🍃【小贴士】

1. 药材的选择：可根据个人口味和需求选择合适的药材，如党参、枸杞、红枣等具有滋补功效的药材。
2. 蒸制时间：根据鸡肉的厚度和火候，适当调整蒸制时间，以确保鸡肉熟透而不烂。
3. 调味：根据个人口味，可适量加入食盐、鸡精等调料，使汤汁更加鲜美。

🍃【营养价值】 药材隔水蒸鸡汤具有滋补、养颜、增强免疫力等功效，鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，而药材则具有补气养血、调理脾胃等作用，这道汤适合体质虚弱、气血不足的人群食用，尤其适合冬季滋补养生。

😊朋友们，学会了这道药材隔水蒸鸡汤的做法，不妨在家里试着做一做，为家人和朋友带来一份关爱与温暖，祝大家身体健康，生活愉快！🎉🎉🎉