咸鱼蒸豆豉家常做法🍤🌶️
咸鱼蒸豆豉，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍤【食材准备】
- 咸鱼：2条（约200克）
- 豆豉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
- 准备食材：将咸鱼清洗干净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 腌制咸鱼：将切好的咸鱼块放入碗中，加入适量的盐和鸡精,拌匀后腌制10分钟。
- 炒豆豉：锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香,再加入豆豉翻炒至出香味。
- 蒸咸鱼：将腌制好的咸鱼块放入盘中,然后将炒好的豆豉均匀地撒在咸鱼上。
- 蒸制：将装有咸鱼的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 出锅：蒸好后，取出咸鱼,撒上葱花即可。
🍤【小贴士】
- 咸鱼的选择很重要，最好选用新鲜的咸鱼,这样蒸出来的口感更佳。
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的朋友可以适当增加辣椒。
- 蒸制时间不宜过长，以免咸鱼过于软烂,影响口感。
咸鱼蒸豆豉是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🎉🍽️
