顺德蒸鲫鱼家常做法

🐟顺德蒸鲫鱼，家常美味轻松做！

在广东顺德,有一道传统美食——蒸鲫鱼，其鲜美的口感和独特的风味让人回味无穷，就让我们一起走进家常厨房，动手制作这道顺德蒸鲫鱼，享受那份地道的美食之旅吧！🎉

🌿食材准备：

• 鲫鱼一条（约500克）
• 生姜适量
• 葱适量
• 酱油适量
• 香油适量
• 蒜末适量
• 食用油适量

🎯制作步骤：

1. 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用刀在鱼身两侧斜切几刀，便于入味。🐟

2. 准备调料：将生姜切片，葱切段，备用。🌿

3. 腌制鱼身：将切好的生姜片和葱段放在鱼身上，淋上适量的酱油，腌制10分钟。🍃

4. 蒸鱼：将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右。🍳

5. 热油爆香：另起锅，加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。🌶️

6. 调汁：将爆香的蒜末和酱油、香油混合，制成调味汁。🍲

7. 出锅装盘：将蒸好的鲫鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上调味汁即可。🍽️

🎈小贴士：

• 蒸鱼时,锅内的水要沸腾后再放入鱼，这样鱼皮不易破裂。
• 腌制鱼身时,可适当加入一些料酒，去腥增香。
• 蒸鱼的时间根据鱼的大小和火力调整,以免蒸过头。

顺德蒸鲫鱼,做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家常的美食，快来试试吧，让这道顺德蒸鲫鱼成为你餐桌上的家常美味！🍲🌟