🍳鸡蛋香干蒸腊肉，美味家常菜的做法
🍳今天为大家分享一道简单美味的家常菜——鸡蛋香干蒸腊肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴,下面就来教大家如何制作这道美食吧！
🥚【食材准备】
- 鸡蛋：2个
- 香干：2块
- 腊肉：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 首先将腊肉切成薄片，香干切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
- 将切好的香干丝放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的香干丝，翻炒至香干丝表面微黄,盛出备用。
- 另起锅，放入腊肉片，加入适量的酱油、花椒粉、盐，翻炒至腊肉片变色,盛出备用。
- 将炒好的香干丝和腊肉片放入蒸盘中，撒上葱花、姜末、蒜末。
- 将打散的鸡蛋液均匀地倒入蒸盘中，用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋液均匀地覆盖在香干丝和腊肉片上。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟,直至鸡蛋熟透。
- 关火，取出蒸好的鸡蛋香干蒸腊肉,即可享用。
🍲【小贴士】
- 腊肉在烹饪前最好用温水浸泡一段时间,去除多余的盐分和杂质。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免鸡蛋过度熟透,影响口感。
- 香干丝和腊肉片的腌制时间不宜过长,以免失去食材的原味。
🍲通过以上步骤，一道美味的鸡蛋香干蒸腊肉就完成了！快动手试试吧，相信你们一定会爱上这道家常菜！🥳🥳🥳
