蒸排骨正宗做法美食

🍲【蒸排骨正宗做法，美食佳肴尽在掌握】🍲

🌟在美食的世界里，排骨是一道经久不衰的佳肴，就让我们一起来探索蒸排骨的正宗做法，让这道美食在你的手中焕发出诱人的光彩！🍖

🍖【准备材料】

• 排骨：500克
• 生姜：2片
• 蒜瓣：3瓣
• 香葱：适量
• 酱油：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 料酒：适量
• 八角：2个
• 花椒：少许
• 清水：适量

🍖【制作步骤】 1️⃣ 排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。 2️⃣ 生姜切片，蒜瓣拍碎，香葱切段。 3️⃣ 锅中加水，放入姜片、蒜瓣、八角、花椒，煮开后放入焯好水的排骨。 4️⃣ 加入酱油、老抽、白糖、料酒，调味后小火慢炖。 5️⃣ 炖至排骨熟透，汤汁浓稠，捞出排骨装盘。 6️⃣ 另起锅，加入少量油，放入姜片、蒜瓣、香葱段爆香。 7️⃣ 将爆香的调料浇在排骨上，使排骨更加入味。 8️⃣ 将蒸锅中的水烧开，放入排骨,大火蒸10分钟即可。

🍖【美食小贴士】

• 排骨焯水时,加入少许料酒可以去除腥味。
• 炖排骨时，加入八角和花椒,可以让排骨更加香浓。
• 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨变硬。

🍲蒸排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道不可多得的美食佳肴，学会了这道正宗的蒸排骨做法，你也能成为家庭中的美食++！快来试试吧，让家人朋友一起享受这份美味吧！🎉🍽️