淹过得鲈鱼咋蒸着吃呢

淹过得鲈鱼咋蒸着吃呢🐟🍲

在我国广袤的海洋中，鲈鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，而淹过得鲈鱼更是独具风味，经过腌制后，口感更加鲜美，淹过得鲈鱼咋蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟准备工作🌟

1. 鲈鱼一条，清洗干净,沥干水分。
2. 蒸鱼盘一个，提前抹上一层油,防止鱼皮粘盘。
3. 食材：葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油。

🌟腌制过程🌟

1. 将洗净的鲈鱼用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
2. 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
3. 将葱段、姜片铺在鱼身上，淋上料酒、生抽、老抽,腌制10分钟。

🌟蒸鱼过程🌟

1. 锅中加水烧开,将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中。
2. 用大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度进行调整。
3. 蒸好的鲈鱼取出，去掉葱段、姜片。

🌟调味过程🌟

1. 热锅凉油，放入适量糖,炒至糖融化。
2. 倒入少量生抽、老抽,翻炒均匀。
3. 将炒好的调料均匀淋在蒸好的鲈鱼上。
4. 淋上香油，撒上葱花,即可上桌享用。

🌟注意事项🌟

1. 腌制鲈鱼时，注意不要过度腌制,以免影响口感。
2. 蒸鱼时，火候要适中,以免鱼皮破裂。
3. 调味料可以根据个人口味进行调整。

淹过得鲈鱼蒸着吃，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道非常不错的家常菜，快来试试吧！🎉🍽️