怎么蒸农村豌豆饭好吃

🍲 怎么蒸农村豌豆饭好吃 🍲

在农村，豌豆饭是一道家常美食，它不仅美味，而且营养丰富，怎么蒸出一锅香喷喷的农村豌豆饭呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。

🌱 准备食材：

• 新鲜豌豆 200克
• 大米 300克
• 清水 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量

🌱 制作步骤：

1. 豌豆处理：将新鲜豌豆清洗干净，去掉豆荚，只保留豌豆粒，将豌豆粒放入开水中焯水，煮至变色后捞出,沥干水分备用。

2. 大米洗净：将大米用清水冲洗干净,去除杂质和灰尘。

3. 混合食材：将焯水后的豌豆粒和大米一起放入蒸锅中，注意豌豆粒和米的比例约为1:1.5。

4. 加水：在蒸锅中加入适量的清水,水量以刚刚没过豌豆和米为宜。

5. 调味：在锅中加入适量的盐，搅拌均匀,让每一粒米都能均匀地吸收盐分。

6. 加油：在锅中加入少许食用油,这样蒸出的米饭会更加香糯。

7. 开火蒸煮：盖上锅盖，用大火将水烧开后,转小火蒸煮约20分钟。

8. 撒上葱花：蒸煮过程中，可以适当打开锅盖，用筷子轻轻翻动一下，防止米饭粘锅，待米饭熟透后，撒上葱花,增加香气。

9. 出锅享用：将蒸好的豌豆饭盛出,即可享用美味的农村豌豆饭啦！

🍲 小贴士：

• 豌豆粒焯水的时间不宜过长,以免影响口感。
• 蒸饭时，水量不宜过多,以免米饭过于稀软。
• 蒸饭时，火候要适中,以免米饭烧焦。

这样一锅色香味俱全的农村豌豆饭就完成了，快快动手试试吧！🎉🍽️