蒜薹鸡蛋蒸卤面做法

蒜薹鸡蛋蒸卤面是一道简单又美味的家常面食，不仅口感丰富，而且营养均衡,下面就来为大家详细介绍一下蒜薹鸡蛋蒸卤面的做法。

【蒜薹鸡蛋蒸卤面做法】

【食材准备】

1. 面条：适量
2. 蒜薹：适量
3. 鸡蛋：2个
4. 葱花：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 香油：适量
8. 蒜蓉：适量
9. 花椒粉：适量
10. 豆瓣酱：适量

【制作步骤】

1. 将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
2. 蒜薹洗净切成小段,鸡蛋打散备用。
3. 在锅中加入适量油，油热后倒入鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
4. 另起锅，加入适量油，放入蒜蓉、豆瓣酱炒香。
5. 加入蒜薹段,翻炒至断生。
6. 加入适量的盐、酱油、花椒粉调味,炒匀后盛出备用。
7. 将面条放入碗中，倒入炒好的蒜薹和鸡蛋,撒上葱花。
8. 最后淋上适量的香油,拌匀即可。

【小贴士】

1. 蒜薹和鸡蛋的量可以根据个人口味调整。
2. 蒜薹炒制时，火候不宜过大,以免蒜薹变黄变老。
3. 面条煮熟后，最好用冷水冲洗,这样口感更劲道。

蒜薹鸡蛋蒸卤面是一道色香味俱佳的家常面食，简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧,相信一定会让家人爱不释口！