山东蒸豆角家常做法

山东蒸豆角家常做法

豆角，作为一种常见的蔬菜，深受人们喜爱，山东地区更是将蒸豆角作为一道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,就为大家详细介绍山东蒸豆角的制作方法。

【材料准备】 新鲜豆角500克，大蒜适量，红辣椒适量，生抽、盐、食用油各适量。

【制作步骤】

1. 将新鲜豆角洗净，摘去两端，切成段，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约2-3分钟即可,捞出后沥干水分备用。

2. 大蒜和红辣椒洗净,切成末。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和红辣椒末,炒香。

4. 将焯好水的豆角放入锅中,翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、盐,继续翻炒均匀。

6. 将炒好的豆角倒入蒸锅中,放入蒸架上。

7. 大火蒸制5-10分钟,根据豆角的多少和蒸锅的大小调整时间。

8. 蒸好后，撒上葱花或香菜,即可出锅。

【小贴士】

1. 豆角焯水时，可以加入少许盐，这样可以保持豆角的绿色,使菜肴更加美观。

2. 蒸豆角时，火候不宜过大，以免豆角蒸烂,影响口感。

3. 蒸好的豆角可以加入蒜末和红辣椒末,这样可以使菜肴更加美味。

4. 豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效,非常适合夏季食用。

山东蒸豆角是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在炎炎夏日，来上一盘蒸豆角，不仅能解暑降温，还能为家人带来一份美味与营养,快动手试试吧！