🥓火腿蒸花卷,美味升级的秘密！
火腿蒸花卷，是一道简单又美味的家常菜，想要蒸出一笼香喷喷的火腿花卷，关键在于掌握好几个小技巧，下面，就让我来分享一下如何用火腿蒸出好吃花卷的小秘诀吧！🌟
准备好所需食材：面粉、火腿、酵母、白糖、温水等。🍖
和面发酵
- 将面粉倒入盆中,加入适量的白糖和酵母。
- 逐渐加入温水，边加边搅拌,直至面絮形成。
- 将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定。🍞
制作火腿馅
- 将火腿切成细丝,也可以根据个人口味选择火腿片。
- 在火腿丝中加入适量的盐、胡椒粉和少许香油，搅拌均匀，腌制10分钟。🌶️
制作花卷
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,分成若干等份。
- 取一份面团，擀成圆形面皮,放上适量的火腿馅。
- 从一头卷起，捏紧封口,再轻轻搓成长条状。
- 将长条切成小段,每段再捏成花卷形状。
蒸制
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将火腿花卷放入蒸笼。
- 大火蒸15-20分钟，期间不要打开锅盖，以免影响花卷的口感。🥰
小贴士：
- 发酵面团的温度不宜过高,否则会影响酵母活性。
- 调馅时，可以根据个人口味添加其他食材，如胡萝卜丝、香菇等。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免花卷外焦里生。
火腿蒸花卷，简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你也能蒸出美味的火腿花卷！🍲🥳
