米粉蒸虾怎么蒸才好吃

米粉蒸虾怎么蒸才好吃？

🍤🍜米粉蒸虾，是一道美味可口的传统广东菜。🏮想要做出好吃的米粉蒸虾，关键在于选材和烹饪技巧，下面，我就来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的米粉蒸虾。

🌟选材：

新鲜虾：选择活虾，虾壳颜色鲜亮，虾身饱满，有弹性。 2.米粉：选用上等米粉，质地柔软，吸水性强。 3.调料：生抽、老抽、料酒、姜丝、葱段、蒜末、辣椒等。

🌟烹饪步骤：

将新鲜虾去头去壳,留虾尾，从背部剪开，去除虾线，洗净备用。 2.将米粉用清水浸泡至软，捞出沥干水分。 3.热锅凉油，放入姜丝、葱段、蒜末、辣椒爆香。 4.将虾放入锅中，翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。 5.将炒好的虾均匀铺在米粉上，撒上适量盐、胡椒粉、五香粉等调料。 6.将蒸锅水烧开，将米粉虾放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。 7.蒸好后，取出米粉虾，撒上葱花、香菜等点缀即可。

🌟小贴士：

虾要新鲜,这样才能保证口感鲜美。 2.米粉浸泡时间不宜过长，以免失去口感。 3.蒸虾时，火候要适中，以免虾肉变老。 4.调料要适量，以免影响虾的原味。

🍽️通过以上步骤，相信你一定能做出美味的米粉蒸虾，快快动手试试吧！🎉🍴🍽️