黄豆酱蒸调子肉的做法

黄豆酱蒸调子肉的做法🍲

调子肉,又称“蒸肉”，是一道色香味俱佳的传统家常菜，黄豆酱蒸调子肉更是将黄豆酱的鲜香与肉质的鲜美完美结合，让人回味无穷，下面，就为大家分享这道美味佳肴的制作方法。

🌟食材准备：

1. 调子肉：500克
2. 黄豆酱：适量
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 葱：适量
6. 酱油：适量
7. 糖：适量
8. 食用油：适量

🌟制作步骤：

1. 将调子肉洗净,切成薄片，放入碗中备用。

2. 生姜、大蒜、葱分别切成末，备用。

3. 在调子肉片中加入适量的酱油、糖、食用油，拌匀，腌制10分钟。

4. 取一个蒸盘,将腌制好的调子肉铺在蒸盘上。

5. 在调子肉上均匀地撒上姜末、蒜末和葱末。

6. 在锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸约20分钟。

7. 取出蒸好的调子肉,将黄豆酱均匀地涂抹在肉片上。

8. 再次放入蒸锅中,蒸约5分钟，使黄豆酱的味道充分渗入肉中。

9. 出锅后,撒上适量的葱花，即可享用美味的黄豆酱蒸调子肉啦！

🌟小贴士：

1. 调子肉切片时,要尽量切薄，这样蒸出来的肉更加鲜嫩。

2. 调味料可以根据个人口味适量增减。

3. 蒸调子肉时,火候要掌握好，以免肉片过于干燥。

4. 黄豆酱的选择也很重要,建议选择香味浓郁的黄豆酱，这样蒸出来的肉才会更加美味。

快来试试这道黄豆酱蒸调子肉吧！相信你一定会爱上它的！🍲🍲🍲