发面蒸大公鸡怎么蒸好吃

🍗 发面蒸大公鸡，美味又营养，这样做绝对好吃！

😋 发面蒸大公鸡，一道传统的中式美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来分享一些制作发面蒸大公鸡的小技巧，让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🍳 准备材料：

• 大公鸡一只（约2公斤）
• 发面适量
• 生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉等调料

🌟 制作步骤：

1. 准备大公鸡：将大公鸡清洗干净，去除内脏，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 腌制鸡肉：将焯好水的鸡肉块放入大碗中，加入生姜片、大葱段、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉等调料，拌匀腌制30分钟。

3. 发面：将适量发面放入盆中，加入温水揉匀，发酵至体积膨胀，表面出现蜂窝状即可。

4. 蒸制：将腌制好的鸡肉块均匀铺在蒸盘上，倒入发酵好的发面，使其完全覆盖鸡肉，然后放入蒸锅中，大火蒸约1小时。

5. 出锅：蒸好后，取出蒸盘，将鸡肉块与发面一起倒扣在盘中，即可上桌享用。

🎉 小贴士：

• 发面时,注意水温不宜过高，以免破坏面团的发酵效果。
• 腌制鸡肉时,调料要适量，以免味道过重。
• 蒸制过程中,保持蒸锅的水位充足，以免干锅。

🍽️ 发面蒸大公鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍽️