火腿片蒸大黄鱼做法大全

火腿片蒸大黄鱼做法大全🍽️

🌟 黄鱼肉质鲜美，搭配火腿片的香气，是一道简单又美味的家常菜，下面，就为大家详细介绍一下火腿片蒸大黄鱼的做法，让你轻松在家享受到这道美味佳肴！

🎯 【食材准备】

• 大黄鱼1条（约500克）
• 火腿片适量
• 姜几片
• 葱1根
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 蒸鱼豉油适量

🎯 【步骤详解】

1. 处理大黄鱼：将大黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，便于入味。

2. 腌制鱼身：在鱼身内外均匀涂抹一层料酒，撒上适量的盐，腌制10分钟。

3. 摆盘：将腌制好的大黄鱼放入盘中，摆放在盘中央。

4. 摆放火腿片：在鱼身上均匀地铺上火腿片，火腿片要尽量铺满整个鱼身。

5. 蒸鱼：在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

6. 出锅：蒸好后，将鱼盘取出，撒上葱花作为装饰。

7. 调味：在蒸鱼的同时，准备一个碗，倒入适量的酱油和蒸鱼豉油，搅拌均匀。

8. 浇油：将适量的食用油加热至冒烟，趁热浇在鱼身上，让鱼更加鲜香。

9. 最后调味：将调好的酱油和蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上，即可享用。

🌟 小贴士：

• 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼皮破裂。
• 腌制鱼身时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
• 浇油时,油温不宜过高，以免烫伤。

🍽️ 这样一道色香味俱全的火腿片蒸大黄鱼就完成了，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🥳🥳🥳