玉头的做法蒸排骨怎么蒸

🍖玉头做法蒸排骨,美味又简单！

玉头蒸排骨是一道色香味俱佳的传统粤菜，口感鲜嫩，肉质饱满，深受大家喜爱，就让我来为大家分享这道美食的制作方法，保证让你轻松学会,在家也能做出餐厅级别的美味！

🌟【食材准备】

• 排骨：500克
• 玉头：适量
• 葱：2根
• 姜：1小块
• 蒜：2瓣
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量

🌟【制作步骤】

1. 排骨洗净，焯水去血沫,捞出备用。
2. 玉头洗净，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。
3. 将焯水后的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
4. 将腌制好的排骨铺在盘子上,玉头片均匀地撒在排骨上。
5. 蒸锅加水烧开，将装有排骨和玉头的盘子放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
6. 蒸至排骨熟透，玉头片变软,即可出锅。

🌟【小贴士】

1. 排骨焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,去腥增香。
2. 腌制排骨时，加入适量的淀粉,可以使排骨更加鲜嫩。
3. 蒸排骨时，火候要适中,避免排骨蒸得太老或太嫩。

🍲【成品展示】 蒸好的玉头蒸排骨，色泽诱人，肉质鲜嫩，玉头片软糯可口，搭配上一碗米饭,简直是美味至极！

快来试试这道美味的玉头蒸排骨吧，相信你一定会爱上它的！🌟🍖🍲