辣肉腊鱼怎么蒸好吃

辣肉腊鱼怎么蒸好吃🤤

辣肉腊鱼，这道美食在我国的许多地方都备受喜爱，蒸鱼是保留食材原汁原味的一种烹饪方式，如何蒸出一道美味的辣肉腊鱼呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下。

选购新鲜的腊鱼，新鲜的腊鱼鱼肉紧实，颜色鲜亮，闻起来有一股淡淡的鱼香，挑选好腊鱼后，将鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

准备辣肉，将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、姜末、蒜末和辣椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。

将腌制好的辣肉均匀地铺在腊鱼身上，撒上葱花、香菜和红辣椒，增加风味，将腊鱼放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟。

蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，鱼蒸好后，取出，撒上少许芝麻油,增加香气。

将蒸好的辣肉腊鱼盛出，即可享用，辣肉腊鱼鲜嫩可口，鱼肉的鲜美与辣肉的香辣完美结合,让人回味无穷。

🌟小贴士：

1. 蒸鱼时，可以在锅中加入少许清水,防止鱼皮烧焦。
2. 腌制辣肉时，可以适量加入一些糖，中和辣味,使口感更加鲜美。
3. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。

辣肉腊鱼是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能成为烹饪高手，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的辣肉腊鱼！🍲🌶️🍃