面筋怎么蒸鲈鱼好吃

🐟面筋蒸鲈鱼，美味又营养的佳肴！

🍽️ 面筋蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味的面筋蒸鲈鱼吧！

🐟 鲈鱼选择： 选择一条新鲜的鲈鱼，新鲜的鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，挑选时，注意鱼眼清澈、鱼鳞完整、鱼身有弹性。

🍲 准备材料：

• 鲈鱼1条
• 面筋适量
• 姜几片
• 葱适量
• 蒜适量
• 香菜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 香油适量

🍳 制作步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
2. 面筋提前用水泡软,切成小块备用。
3. 姜切片,蒜拍碎，葱切段，香菜切碎。
4. 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
5. 将腌制好的鲈鱼放在盘中,上面铺上面筋块。
6. 将姜片、蒜粒放在鱼和面筋上，撒上葱段和香菜。
7. 锅中加水烧开,将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
8. 蒸好后,取出鱼盘，撒上适量的酱油和香油，即可上桌享用。

🍽️ 小贴士：

• 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼肉变老。
• 面筋吸水性强,蒸制过程中可以适当增加水量，以防干锅。
• 蒸鱼时,可以在鱼盘下面垫上一层竹篦子，防止鱼直接接触蒸锅底部，影响口感。

🎉 成品展示： 蒸好的面筋蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，面筋软糯，汤汁浓郁，香气扑鼻。🍲🍲

快来尝试一下这道美味的面筋蒸鲈鱼吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌟