腊肉蒸魔芋做法窍门

🍖腊肉蒸魔芋，美味家常菜的做法窍门🍲

在我国的美食文化中,腊肉蒸魔芋是一道极具特色的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家分享这道菜的做法窍门，让你轻松在家就能做出地道的腊肉蒸魔芋！

🌟食材准备：

1. 腊肉：适量
2. 魔芋：适量
3. 葱花：适量
4. 生抽：适量
5. 蒜末：适量
6. 食用油：适量

🌟做法步骤：

1. 将腊肉切成薄片,魔芋切成小块，备用。
2. 在蒸锅中加入适量的水,放入腊肉片，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出备用。
3. 将魔芋块放入开水中焯水,去除魔芋的异味，捞出备用。
4. 取一个盘子,将魔芋块铺在盘子底部，再将腊肉片摆放在魔芋块上。
5. 在腊肉上撒上适量的葱花、蒜末，倒入生抽，最后淋上少许食用油。
6. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟，即可出锅。

🌟做法窍门：

1. 腊肉在蒸之前要焯水,这样可以去除腊肉中的杂质和异味，使口感更加鲜美。
2. 魔芋在蒸之前要焯水,去除异味，而且焯水后的魔芋更加软糯，口感更佳。
3. 腊肉和魔芋的搭配非常经典,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
4. 蒸制过程中,注意火候，以免腊肉和魔芋蒸过头，影响口感。

🍲美食分享：

腊肉蒸魔芋是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，蒸制过程中，腊肉和魔芋的香气相互渗透，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美食佳肴。

快来试试这道腊肉蒸魔芋吧,相信你一定会爱上它的！🌟🍖🍲