辣椒蒸咸蛋，美味又简单！🌶️🍳
辣椒蒸咸蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家分享辣椒蒸咸蛋的做法窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！👩🍳🍳
🌶️【食材准备】
- 咸蛋4个
- 辣椒适量
- 香葱适量
- 生抽、老抽适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
🌶️【做法步骤】
- 咸蛋去壳，将蛋黄和蛋白分开,蛋黄备用。
- 辣椒洗净，切成小段；香葱洗净,切成葱花。
- 热锅凉油,放入蒜末炒香。
- 加入辣椒段,翻炒至辣椒断生。
- 将蛋黄放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 将炒好的辣椒蛋黄倒入蒸碗中,撒上葱花。
- 锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
🌶️【做法窍门】
- 咸蛋的蛋黄要选择新鲜的,这样口感更好。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些。
- 蒸的时间不宜过长,以免蛋黄过于干硬。
- 蒸好后，可以撒上一些葱花,增加香气。
🌶️【注意事项】
- 蒸咸蛋时，注意火候,以免烧焦。
- 蒸好后，不要立即取出，稍微晾凉一下,口感更佳。
辣椒蒸咸蛋是一道简单又美味的家常菜，学会了这个做法，你也能轻松在家享受美味佳肴！快来试试吧！🌶️🍳🍳
