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蒸锅蒸南瓜面包做法

曼文菜谱_汤品2025-10-138浏览0

🍽️ 蒸锅蒸南瓜面包 🍽️

南瓜,这种营养丰富的橙色果实,不仅美味,还能为我们的烘焙作品增添一抹温馨的色彩,就让我们一起动手,用蒸锅蒸出香喷喷的南瓜面包吧!🎉

🍃 材料准备 🍃

  • 南瓜 1个(约500克)
  • 高筋面粉 200克
  • 温水 100毫升
  • 干酵母 3克
  • 白砂糖 30克
  • 盐 1克
  • 黄油 20克
  • 装饰用南瓜子或葡萄干适量

🍽️ 制作步骤 🍽️

  1. 南瓜蒸熟:将南瓜去皮去籽,切成小块,放入蒸锅中,蒸熟至可以用筷子轻松穿透,大约需要20分钟。

  2. 南瓜泥制作:将蒸熟的南瓜块放入搅拌机中,加入少量温水和白砂糖,搅拌成细腻的南瓜泥。

  3. 面团发酵:在一个大碗中,将高筋面粉、干酵母、盐和白砂糖混合均匀,将温水和蒸熟的南瓜泥倒入面粉中,用手揉成光滑的面团,如果面团太干,可以适量加入一些温水。

  4. 加入黄油:将面团揉至表面光滑后,加入软化的黄油,继续揉至面团能拉出薄膜。

  5. 二次发酵:将面团放入一个涂有油的碗中,覆盖保鲜膜,放在温暖处发酵至体积膨胀一倍,大约需要1小时。

  6. 造型装饰:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,分割成若干小剂子,每个小剂子揉圆后,可以撒上南瓜子或葡萄干进行装饰。

  7. 蒸制面包:将装饰好的面包放入蒸锅中,水开后蒸15-20分钟,直到面包表面呈金黄色。

🍲 小贴士 🍲

  • 蒸南瓜时,可以加入少量糖,这样蒸出的南瓜泥会更加甜香。
  • 发酵过程中,注意保持面团温度,避免过热或过冷影响发酵效果。
  • 蒸面包时,水开后放入面包,可以防止面包表面塌陷。

🎈 完成 🎈 蒸好的南瓜面包香气四溢,口感松软,南瓜的香甜与面包的醇香完美结合,无论是早餐还是下午茶,都是不错的选择哦!快来动手试试吧!🥰

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