北方蒸排骨正宗做法

🍖北方蒸排骨正宗做法🍖

在我国北方，蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人回味无穷，就为大家分享一道正宗的北方蒸排骨做法,让你在家也能享受到地道的北方美食！

🌟【食材准备】🌟

• 排骨：500克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 香葱：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 蚝油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量

🌟【制作步骤】🌟

1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟,捞出备用。

2. 生姜、大蒜、香葱分别切成末备用。

3. 将炖好的排骨放入碗中，加入适量的老抽、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀,腌制20分钟。

4. 将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，撒上生姜末、大蒜末、香葱末。

5. 锅中放入适量的清水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,蒸约20分钟。

6. 蒸好的排骨取出，撒上葱花,即可上桌享用。

🌟【小贴士】🌟

1. 排骨在炖煮过程中，可以去除腥味,使肉质更加鲜嫩。

2. 腌制排骨时，加入适量的老抽,可以使排骨更加红亮诱人。

3. 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨过于干燥。

4. 最后撒上葱花，不仅能增加香气,还能使排骨更加美观。

🍖北方蒸排骨，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🍖🎉