四川内江蒸猪肝，一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍖【食材准备】
- 猪肝 500克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肝清洗干净，切成薄片,放入碗中备用。
- 在猪肝片中加入姜末、蒜末、葱花，再加入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 取一个蒸盘,将腌制好的猪肝片平铺在盘子上。
- 在锅中加入适量的水，放入蒸盘，大火烧开后转小火,蒸制10分钟左右。
- 蒸至猪肝片熟透，取出蒸盘，淋上适量的食用油，撒上葱花,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 猪肝在购买时一定要新鲜,这样才能保证口感和营养。
- 腌制猪肝时,加入适量的料酒可以去腥增香。
- 蒸制时火候不宜过大,以免猪肝过于干硬。
🍽️【成品展示】 蒸好的猪肝色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，搭配米饭，简直是绝配！快来试试这道美味的四川内江蒸猪肝吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🥢🍲🍜
