🍲 潮汕特色美食——蒸伊面的家常做法 🍲
潮汕地区，位于我国广东省东南部，以其独特的美食文化闻名遐迩，蒸伊面便是潮汕地区一道非常受欢迎的传统美食，就让我来为大家揭秘这道美味的家常做法吧！🎉
🍲 主料：
- 伊面 200克
- 鸡蛋 2个
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 1根
- 豌豆 适量
- 青菜 适量
🍲 调料：
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
🍲 制作步骤：
- 将伊面放入沸水中煮至八成熟，捞出备用。🍜
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
- 香菇、胡萝卜、豌豆分别洗净，切成丝，青菜洗净，切成段。🍄🥕🥦
- 锅中加水烧开，放入香菇丝、胡萝卜丝、豌豆焯水，捞出备用。🌿
- 取一个大盘子，将伊面铺在底部，然后将焯好水的蔬菜丝均匀地铺在伊面上。🍜🌿
- 将打散的鸡蛋液均匀地倒在蔬菜丝上。🥚
- 将蒸锅中的水烧开，放入装有伊面和蔬菜的盘子，大火蒸10分钟左右。🍲
- 蒸好后，取出盘子，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油调味，拌匀即可。🍲
- 将蒸好的伊面和蔬菜丝搅拌均匀，即可享用这道美味的潮汕蒸伊面啦！🎉
🍲 小贴士：
- 蒸伊面时，注意火候,以免伊面过度蒸煮变得软烂。
- 蔬菜的选择可以根据个人口味进行调整，如加入木耳、金针菇等。
潮汕蒸伊面，不仅味道鲜美，而且营养丰富，快快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！🍲🌈
