蒸苤蓝酱菜怎么蒸好吃

🍽️ 蒸苤蓝酱菜：简单美味,健康养生！

苤蓝酱菜，又称酸菜，是一道具有浓郁地方特色的传统美食，不仅口感鲜美，而且富含多种营养，深受人们喜爱，如何蒸出美味的苤蓝酱菜呢？下面就来为大家详细介绍。

🍃 准备食材：

1. 苤蓝1个（约500克）
2. 酱油、醋、糖、盐、蒜末、辣椒油适量
3. 葱花、香菜适量

🌟 蒸苤蓝酱菜步骤：

1. 将苤蓝洗净，切成薄片，放入开水中焯水,捞出沥干水分。

2. 将焯好水的苤蓝片放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐,搅拌均匀。

3. 在锅中加入适量的水，放入蒸笼,将调好味的苤蓝片铺在蒸笼上。

4. 大火蒸10分钟左右,待苤蓝片熟透即可。

5. 取出蒸好的苤蓝片，撒上葱花、香菜,淋上辣椒油。

🌟 美味小贴士：

1. 焯水时，水开后放入苤蓝片，煮至水再次沸腾即可捞出,这样可以使苤蓝片更加脆嫩。

2. 调味料可根据个人口味适量增减,喜欢酸辣口味的可以多放一些醋和辣椒油。

3. 蒸制时间不宜过长,以免苤蓝片过于软烂。

🍽️ 这样蒸出的苤蓝酱菜，色泽鲜亮，口感脆嫩，酸辣可口，是一道简单美味的家常菜，不仅适合搭配米饭，还可以作为下酒菜，为您的餐桌增添一抹亮色，快来试试吧！🍻🥢🍲