糯米蒸馒头咋蒸好吃窍门

糯米蒸馒头，咋蒸好吃窍门👩‍🍳

馒头作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，而糯米蒸馒头更是独具特色，口感软糯，香甜可口，如何才能蒸出美味的糯米蒸馒头呢？下面就来分享几个蒸馒头的小窍门，让你轻松掌握蒸馒头的技巧！🎉

和面要软硬适中🍝

蒸馒头的关键在于和面，和面时要确保面团的软硬适中，糯米粉与水的比例一般为1:0.5，和面时可以适量加入一些糯米粉，以调整面团软硬程度，揉面时，手法要轻柔,以免面团过于紧实。

面团发酵要充分🥯

面团发酵是蒸馒头的重要环节，将和好的面团放在温暖处发酵，一般发酵时间为2-3小时，发酵过程中，面团会逐渐膨胀，变得蓬松，发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔,这时就可以进行下一步的制作了。

馒头造型要美观🍭

在制作馒头时，可以将面团揉成圆形、长条形等不同造型，以增加美观度，为了使馒头更加饱满，可以将面团轻轻按压,使馒头底部呈扁平状。

蒸锅水开后再放馒头🌡️

蒸馒头时，要等蒸锅中的水开后，再将馒头放入蒸锅，这样可以保证馒头受热均匀，蒸熟后更加松软，水开后放入馒头,可以避免馒头因受热不均而变形。

蒸制时间要掌握🕒

蒸馒头的时间要根据馒头的大小和数量进行调整，中小个头的馒头蒸制时间为10-15分钟，大个头的馒头蒸制时间为20-25分钟，蒸制过程中，要观察馒头的颜色和状态,确保蒸熟。

蒸锅要盖严实🔐

蒸馒头时，要确保蒸锅盖严实，以免水蒸气逸出，影响馒头的口感,盖严实还可以防止馒头因受热不均而变形。

掌握以上窍门，相信你一定能蒸出美味的糯米蒸馒头！快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这份美食吧！🥰