🍳 鸡蛋皮蛋蒸豆腐，家常美味，简单易学！
鸡蛋皮蛋蒸豆腐是一道家常菜,色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🥚🥟🍲
【所需食材】
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 皮蛋 2个
- 青红椒 各1个
- 葱花 少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
【制作步骤】
- 将老豆腐切成1厘米厚的片,备用。
- 皮蛋去壳,切成薄片；青红椒去籽，切成丝；鸡蛋打散备用。
- 将切好的豆腐片放入盘中,摆成整齐的形状。
- 在豆腐片上依次铺上皮蛋片、青红椒丝，撒上葱花。
- 倒入打散的鸡蛋液,使鸡蛋液均匀地覆盖在豆腐和配料上。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,取出盘子，撒上少许盐和酱油，再淋上适量的蒸鱼豉油。
- 将热油均匀地浇在豆腐上,激发出食材的香味。
【小贴士】
- 豆腐要选择老豆腐,这样口感更佳。
- 鸡蛋液不要太多,以免豆腐太软。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火候适当调整。
🌟 鸡蛋皮蛋蒸豆腐制作简单，口感丰富，营养丰富，快来动手尝试一下吧！相信你一定会喜欢这道家常美食的！🤤🥰
