蘑菇酱蒸西葫芦的做法

🍄蘑菇酱蒸西葫芦——简单美味的家常菜

蘑菇酱蒸西葫芦是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来为大家详细介绍一下蘑菇酱蒸西葫芦的做法。

🌿【准备食材】

• 西葫芦 1根
• 干蘑菇 适量
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 少许（可选）
• 盐 适量
• 糖 少许
• 食用油 适量

🌿【制作步骤】

1. 准备材料：将西葫芦洗净切成薄片，蘑菇提前用温水泡发，葱、姜、蒜切末备用。
2. 调酱汁：在碗中加入豆瓣酱、生抽、老抽（可选）、盐和糖,搅拌均匀备用。
3. 蒸西葫芦：将切好的西葫芦片平铺在盘子上，撒上适量的盐，然后放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
4. 炒蘑菇酱：锅中倒入少许食用油，放入葱、姜、蒜末炒香,然后加入泡发好的蘑菇翻炒至蘑菇变软。
5. 混合酱汁：将炒好的蘑菇和调好的酱汁混合均匀,然后均匀地铺在西葫芦片上。
6. 再次蒸制：将铺好蘑菇酱的西葫芦片重新放入蒸锅中，继续蒸约5分钟,直到西葫芦完全熟透。
7. 出锅装盘：蒸好的蘑菇酱蒸西葫芦出锅，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

🌿【小贴士】

• 西葫芦不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
• 蘑菇可以选择香菇、平菇等,根据个人口味选择。
• 蘑菇酱可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。

🍽️【享用建议】 蘑菇酱蒸西葫芦色泽诱人，口感鲜嫩，既可作为一道凉菜，也可作为一道热菜搭配米饭，搭配一碗白米饭，美味又营养,是家常餐桌上的一道佳肴。

现在就动手试试吧，简单几步，就能做出一道色香味俱全的蘑菇酱蒸西葫芦，为你的餐桌增添一份美味！🍽️🍄🌿