老式猪血怎么蒸的好吃

🥩老式猪血蒸法，美味佳肴轻松get！

在我国的传统美食中,猪血是一道非常受欢迎的食材，猪血不仅营养丰富，而且口感独特，就让我来为大家分享一种老式猪血蒸法，让你轻松做出美味佳肴！👨‍🍳

我们要准备好以下食材：新鲜猪血、生姜、大葱、大蒜、香葱、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油。

1. 准备猪血：将新鲜猪血洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 准备调料：生姜、大葱、大蒜分别切成末，香葱切成葱花。

3. 调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、料酒、食盐，搅拌均匀，制成酱汁。

4. 蒸猪血：将焯水后的猪血块放入盘中，撒上生姜末、大葱末、大蒜末，再倒入调好的酱汁。

5. 蒸制：将调好味的猪血放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，待猪血熟透即可。

6. 出锅：将蒸好的猪血取出，撒上香葱花，淋上少许热油，激发香味。

这样,一道美味的老式猪血就完成了！🎉

🌟小贴士：

1. 猪血焯水时,水要开后再放入猪血，以免猪血碎裂。
2. 调制酱汁时,生抽和老抽的比例为1:1，可根据个人口味适量调整。
3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免猪血过于干硬。

老式猪血蒸法简单易学,营养丰富，是一道极具家常风味的美食，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的猪血！🤤