面粉蒸排骨怎么蒸好吃

面粉蒸排骨怎么蒸好吃🍖

面粉蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的面粉蒸排骨吧！👩‍🍳

准备好以下食材：排骨、面粉、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。

1. 排骨洗净,切成适中的块状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 生姜切片,大葱切段，备用。

3. 取一个蒸盘,底部铺上一层姜片，将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，再撒上适量的葱段。

4. 取适量的面粉,均匀撒在排骨上，用筷子轻轻拨散，使面粉覆盖在排骨表面。

5. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。

6. 20分钟后,打开锅盖，取出蒸盘，将排骨翻面，再蒸5分钟。

7. 蒸好的排骨取出,撒上葱花，淋上热油，即可享用。

面粉蒸排骨的关键在于：

1. 排骨腌制时间要充足,这样可以使排骨更加入味。

2. 面粉要均匀撒在排骨上,这样可以使排骨表面形成一层薄薄的面糊，蒸出来的排骨更加鲜嫩。

3. 蒸制时间要掌握好,蒸制时间过长，排骨会变得柴；蒸制时间过短，排骨则不够熟。

4. 翻面蒸制可以使排骨受热更加均匀,口感更加鲜嫩。

面粉蒸排骨是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会中展示你的厨艺啦！快来试试吧！🎉🍽️