🍖河南肉蒸菜做法窍门,美味又简单！
🌟河南肉蒸菜，一道传承千年的传统美食，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家揭秘河南肉蒸菜的做法窍门，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🔥【准备工作】
- 准备食材：猪肉、香菇、胡萝卜、白菜、生姜、大葱、面粉、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等。
- 将猪肉切成薄片，香菇、胡萝卜、白菜切成丝，生姜、大葱切成末。
🌿【制作步骤】
- 将猪肉片加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽,腌制10分钟。
- 在碗中加入适量的面粉，加入清水搅拌成糊状，再加入适量的盐、胡椒粉,搅拌均匀。
- 将腌制好的猪肉片裹上面糊,放入蒸锅中。
- 将香菇、胡萝卜、白菜丝放入蒸锅中,摆放在猪肉片周围。
- 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后,转小火蒸制20分钟。
- 蒸至食材熟透,即可出锅。
🎯【窍门分享】
- 肉片要切得薄而均匀,这样蒸出来的肉蒸菜口感更加鲜嫩。
- 面糊要搅拌均匀，不能有颗粒,否则蒸出来的肉蒸菜口感会变得粗糙。
- 肉片裹上面糊后，要轻轻放入蒸锅中,避免破坏食材的形状。
- 蒸制过程中，火候要掌握好,以免烧糊或蒸不熟。
🍲河南肉蒸菜是一道色香味俱佳的美食，通过以上做法窍门，相信大家已经学会了如何制作，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🥰
