蒸鸡腿怎么勾芡好吃

🍗【蒸鸡腿勾芡秘籍】美味可口，让你回味无穷！

鸡腿,作为餐桌上的常见佳肴，其肉质鲜嫩、味道鲜美，深受大家的喜爱，而勾芡，更是让鸡腿的口感更加丰富，让人回味无穷，就让我来为大家揭秘如何勾芡让蒸鸡腿好吃到飞起！

🍗【准备工作】 我们需要准备以下食材：

• 鸡腿：2-3个
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 葱：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量

🍗【烹饪步骤】

1. 鸡腿洗净,用刀背轻轻拍松，以便入味。
2. 将鸡腿放入碗中,加入适量老抽、生抽、料酒、白糖、盐，拌匀后腌制20分钟。
3. 生姜、大蒜切片，葱切段备用。
4. 将腌制好的鸡腿放入锅中,加入姜片、蒜片，大火蒸15分钟。
5. 另起锅,加入清水、白糖、盐，烧开后加入适量淀粉，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
6. 将蒸好的鸡腿取出,放入盘中，撒上葱段。
7. 将勾芡好的汤汁均匀淋在鸡腿上,即可享用。

🍗【勾芡技巧】

1. 勾芡的淀粉要适量,太多会使汤汁过于浓稠，影响口感；太少则勾芡效果不明显。
2. 淀粉要提前用水调匀,这样勾芡时才能更好地溶解，使汤汁更加均匀。
3. 勾芡时要不断搅拌,以免出现淀粉结块的现象。

🍗【美味分享】 蒸鸡腿勾芡后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，入口即化，搭配一碗白米饭，简直是人间美味！快来试试这个勾芡秘籍，让你的家人朋友都赞不绝口吧！

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