香菇山药蒸排骨做法

🍄🍠香菇山药蒸排骨，美味又营养的家常菜！

香菇山药蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🍄🍠【食材准备】

• 排骨：500克
• 香菇：10朵
• 山药：1根
• 葱：2根
• 姜：3片
• 蒜：3瓣
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 花生油：适量

🍄🍠【制作步骤】

1. 将排骨洗净,切成5厘米左右的段，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和盐，腌制30分钟。
2. 香菇洗净,去蒂，切成两半；山药去皮，切成滚刀块；葱、姜、蒜分别切成末。
3. 腌制好的排骨放入蒸锅中,加入香菇和山药，撒上葱、姜、蒜末。
4. 在排骨上淋上适量的花生油,盖上锅盖，大火蒸约30分钟。
5. 蒸至排骨熟透,汤汁浓郁，即可出锅。

🍄🍠【小贴士】

1. 排骨可以选择猪肋排或者猪脊骨,肉质更加鲜嫩。
2. 腌制排骨时,可以加入一些五香粉或者辣椒粉，增加口感。
3. 蒸制过程中,要确保锅盖密封，以免汤汁蒸发过多。
4. 蒸好的排骨可以搭配米饭或者面条,更加美味。

🍄🍠【营养价值】 香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降血压、降血脂等功效；山药含有丰富的黏液蛋白、氨基酸和维生素，具有补脾养胃、滋阴润燥的作用，这道菜不仅美味，还具有很高的营养价值，适合全家享用。

香菇山药蒸排骨,简单易学，美味可口，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！🍲🍲🍲