莙荙菜蒸菜怎么蒸好吃

莙荙菜蒸菜怎么蒸好吃🍽️

莙荙菜,又称茼蒿菜，是一种营养丰富的绿叶蔬菜，它的口感独特，既可清炒，也可蒸煮，就让我们一起来看看如何将莙荙菜蒸得既美味又营养吧！🌱

准备好新鲜的莙荙菜,选择叶色鲜绿、叶片厚实的莙荙菜，这样蒸出来的菜更加鲜美，将莙荙菜洗净，沥干水分，然后用刀切成约3厘米长的小段，在这个过程中，记得将根部和老叶去掉，只保留最嫩的叶子部分。

我们来调味,将莙荙菜段放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和胡椒粉，拌匀，这样可以让莙荙菜在蒸的过程中更好地吸收调味料的味道，调味完成后，将莙荙菜段摆放在盘子中，尽量摆放整齐，这样看起来更加美观。

我们开始蒸莙荙菜,将准备好的莙荙菜放在蒸锅的蒸笼上，注意留出一定的空间，以便蒸汽流通，大火将水烧开，然后将蒸笼放入蒸锅中，开始蒸制，莙荙菜蒸制时间大约在5-8分钟，具体时间根据莙荙菜的新鲜程度和厚度来调整。

在蒸的过程中,要注意观察莙荙菜的变化，当莙荙菜的叶片变软，颜色由深绿转为鲜绿，且散发出浓郁的香气时，就可以出锅了，莙荙菜已经蒸熟，口感鲜嫩，营养保留得也较为完整。

出锅后,将莙荙菜轻轻抖动盘子，使多余的汤汁滴落，这样可以让莙荙菜更加清爽，可以根据个人口味，撒上一些葱花或香菜，增加风味。

蒸莙荙菜时,还有一些小技巧需要注意：

通过以上步骤,你就可以在家轻松蒸出一道美味的莙荙菜蒸菜啦！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，营养又健康！🎉🥦

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