如萱

菠菜蒸花糕正宗做法

如萱菜谱_土豆2025-10-0910浏览0

菠菜蒸花糕,一道色香味俱佳的传统中式糕点,以其独特的绿色外观和清甜口感深受人们喜爱,就让我为大家揭秘菠菜蒸花糕的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这份美味。

🌱【菠菜蒸花糕正宗做法】

🍃材料准备

  • 新鲜菠菜:适量
  • 糯米粉:200克
  • 粘米粉:100克
  • 红糖:适量
  • 水:适量
  • 植物油:少许

🍃制作步骤

  1. 菠菜处理:将菠菜洗净,放入沸水中焯水,捞出后挤干水分,切成细末备用。

  2. 混合粉类:将糯米粉和粘米粉倒入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,形成光滑的面糊。

  3. 加入菠菜:将切好的菠菜末加入到面糊中,继续搅拌均匀,使菠菜均匀分布在面糊中。

  4. 调味:根据个人口味,加入适量的红糖,继续搅拌均匀。

  5. 蒸制:在蒸锅中放入蒸笼,刷上一层植物油防止粘连,将搅拌好的菠菜面糊倒入蒸笼中,厚度约为2厘米。

  6. 蒸煮:大火将水烧开,然后转小火,蒸约20分钟,直到面糕熟透,用牙签插入中心,拔出时无粘附物即可。

  7. 出锅:将蒸好的菠菜蒸花糕取出,稍微冷却后,切成小块,即可享用。

🍃小贴士

  • 菠菜焯水的时间不宜过长,以免颜色变暗,影响美观。
  • 面糊的稠度要适中,太稠不易熟透,太稀则容易塌陷。
  • 蒸煮过程中,火候不宜过大,以免蒸出的花糕表面开裂。

🎉通过以上步骤,一道美味的菠菜蒸花糕就完成了!不仅外观诱人,而且营养丰富,是一道非常适合家庭制作的传统糕点,快动手试试吧,让你的家人朋友都能品尝到这份独特的绿色美味!🍃🥳

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