猪蹄花卷怎么蒸好吃

猪蹄花卷怎么蒸好吃

导语：猪蹄花卷，一种美味又营养的传统家常菜，深受人们的喜爱，猪蹄花卷怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程。

食材准备

猪蹄：2个 2.面粉：适量 3.酵母：适量 4.盐：适量 5.生抽：适量 6.老抽：适量 7.料酒：适量 8.葱姜：适量 9.香菜：适量 10.五香粉：适量

制作步骤

将猪蹄清洗干净,放入锅中，加入适量的水、料酒、葱姜，大火煮开后转小火炖煮1小时，煮至猪蹄熟烂。

将炖好的猪蹄捞出,用刀将猪蹄切成小块，备用。

将面粉放入盆中,加入适量的酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。

将发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分割成若干小剂子。

将每个小剂子擀成圆饼状,放入适量的猪蹄块，对折成半圆形。

将半圆形的猪蹄卷再次对折,使两端捏紧，形成花卷形状。

将蒸锅烧开水,将做好的猪蹄花卷放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟。

蒸好后,取出猪蹄花卷，撒上适量的香菜和五香粉，即可享用。

小贴士

猪蹄炖煮时间要足够,确保猪蹄熟烂，口感更佳。

面团发酵时间不宜过长,以免影响口感。

蒸制过程中,注意火候，避免花卷蒸煮时间过长，导致口感变差。

调料可以根据个人口味适量添加。

猪蹄花卷是一道美味又营养的家常菜,学会这道菜的制作方法，可以让家人品尝到美味的猪蹄花卷，快动手试试吧！