蒸鸭子家常做法草鱼

家常美味——蒸鸭子和草鱼的做法

在我国,鸭子和草鱼都是常见的食材，营养丰富，口感鲜美，就为大家介绍两种家常做法——蒸鸭子和草鱼，让你在家也能享受到地道的美食。

蒸鸭子

材料： 鸭子1只（约1000克），生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量。

做法：

1. 鸭子宰杀后清洗干净,去掉内脏，切成块状。
2. 生姜切片,大葱切段。
3. 锅中放入足够的水,加入料酒、姜片、葱段，将鸭子焯水去腥。
4. 焯水后的鸭子捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
5. 取一个蒸盘,将鸭子块放入盘中，撒上适量的盐、白糖、生抽、老抽，腌制10分钟。
6. 将腌制好的鸭子放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，期间可翻面一次，使鸭子受热均匀。
7. 蒸好的鸭子取出,撒上葱花，淋上热油，即可上桌。

草鱼

材料： 草鱼1条（约500克），生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量。

做法：

1. 草鱼宰杀后清洗干净,去掉内脏，切成块状。
2. 生姜切片,大葱切段。
3. 锅中放入足够的水,加入料酒、姜片、葱段，将草鱼焯水去腥。
4. 焯水后的草鱼捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
5. 取一个蒸盘,将草鱼块放入盘中，撒上适量的盐、白糖、生抽、老抽，腌制10分钟。
6. 将腌制好的草鱼放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，期间可翻面一次，使草鱼受热均匀。
7. 蒸好的草鱼取出,撒上葱花，淋上热油，即可上桌。

这两道家常菜简单易学,营养丰富，口感鲜美，快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都能品尝到美味佳肴！