梅菜蒸猪蹄正宗做法

🍀梅菜蒸猪蹄正宗做法，家常美味，简单易学！

梅菜蒸猪蹄是一道极具地方特色的传统美食,其独特的口感和鲜美的味道让人回味无穷，就为大家揭秘梅菜蒸猪蹄的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲

🌿食材准备： 1.猪蹄：2个（约500克） 2.梅菜：适量 3.生姜：适量 4.大蒜：适量 5.生抽：适量 6.老抽：适量 7.料酒：适量 8.食盐：适量 9.五香粉：适量 10.胡椒粉：适量 11.白糖：适量 12.香葱：适量

🍳做法步骤：

猪蹄洗净,焯水去腥，捞出备用。 2.梅菜洗净，切成小块；生姜、大蒜切末；香葱切段。 3.将焯水后的猪蹄放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、食盐、五香粉、胡椒粉、白糖，拌匀腌制20分钟。 4.在腌制好的猪蹄上铺上梅菜，撒上生姜末、大蒜末和香葱段。 5.将腌制好的猪蹄连同梅菜一起放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直至猪蹄熟烂。 6.取出蒸好的梅菜蒸猪蹄，撒上香葱段，即可享用。

🍳小贴士：

猪蹄在焯水时,加入少许料酒和姜片，可以去腥增香。 2.梅菜最好提前用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分和杂质。 3.蒸制时间根据猪蹄的大小和厚度调整，确保猪蹄熟烂。

🍀梅菜蒸猪蹄，肉质鲜嫩，梅菜香气扑鼻，让人食欲大增，在家做这道菜，简单易学，快来试试吧！🎉🎉🎉