🍳鸡蛋加醋,美味蒸出来的家常好菜！
鸡蛋，是我们餐桌上常见的食材，其丰富的营养和多样的烹饪方式，让它在我们的饮食中占据了一席之地，而今天，就让我来为大家介绍一道简单又美味的鸡蛋加醋蒸菜——🥚醋香蒸蛋。
🍳准备工作：
- 鸡蛋：3-4个
- 醋：2大勺
- 盐：适量
- 香油：少许
- 清水：适量
🍳制作步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水和盐，用筷子搅拌均匀,直到蛋液呈现出细腻的泡沫状。
- 将2大勺醋加入蛋液中，继续搅拌均匀，这时候的蛋液会有一些酸味，但不用担心，醋在蒸制过程中会挥发,酸味会大大减少。
- 准备一个深盘或者蒸锅，将搅拌好的蛋液倒入盘中，用勺子轻轻拍打，让蛋液中的气泡散去,这样蒸出来的蛋会更光滑。
- 预热蒸锅，水开后将蛋液放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，蒸的时间根据鸡蛋的多少和火候大小会有所不同,具体可以根据实际情况调整。
- 蒸好后，取出蒸蛋，撒上少许香油提香,即可上桌享用。
🍳小贴士：
- 蛋液中加入清水可以增加蛋液的蓬松度,使蒸出来的蛋更加松软。
- 加入醋可以中和鸡蛋的腥味,同时增加蛋的鲜味。
- 蒸蛋时注意火候，火太大容易将蛋蒸焦,火太小则蒸不熟。
🍳 鸡蛋加醋蒸出来的蛋，口感细腻，酸香四溢，不仅美味可口，而且营养健康，无论是作为早餐，还是搭配主食，都是一道不错的选择，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🥳🥚🍳
