豆酱蒸排骨做法潮汕

🍲 潮汕特色美食——豆酱蒸排骨,家常做法大揭秘！

潮汕地区，地处我国广东省东南部，以其独特的美食文化闻名遐迩，豆酱蒸排骨便是潮汕菜中的一道经典之作，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法，让你在家也能轻松享受到地道的潮汕风味！🥢

🍲 【材料准备】

• 排骨：500克
• 豆酱：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 香葱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 糖：少许
• 食用油：适量

🍲 【制作步骤】

1. 排骨洗净，切成适口的段状，放入碗中，加入料酒、酱油腌制10分钟。
2. 生姜、大蒜、香葱分别切成末,备用。
3. 豆酱加入适量的水，搅拌均匀,备用。
4. 腌制好的排骨放入蒸盘中，撒上生姜末、大蒜末和香葱末。
5. 将调好的豆酱均匀地淋在排骨上,再淋上少许食用油。
6. 预热蒸锅，将排骨放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
7. 蒸至排骨熟透,即可出锅。

🍲 【小贴士】

• 豆酱的选择很重要，最好选用潮汕地区的传统豆酱,味道更正宗。
• 调制豆酱时，可以适量加入糖,增加排骨的鲜味。
• 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨过于干燥。

🍲 【美食分享】 豆酱蒸排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，酱香浓郁，是一道非常受欢迎的潮汕家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色，快来试试吧，保证让你欲罢不能！🍽️

通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的豆酱蒸排骨，快来动手试试吧，让我们一起感受潮汕美食的魅力！🌟