豆豉蒸嘎牙鱼怎么蒸好吃

🐟豆豉蒸嘎牙鱼：鲜美滋味,蒸出家的味道🍲

嘎牙鱼，又称乌鳢，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，而豆豉蒸嘎牙鱼，更是将这道鱼的鲜美发挥到极致，就让我来为大家分享如何蒸出好吃的豆豉嘎牙鱼吧！🤤

🍳【准备食材】

• 嘎牙鱼1条（约500克）
• 豆豉适量
• 姜末、蒜末适量
• 葱花适量
• 盐、料酒、生抽、老抽适量
• 蒸鱼豉油适量

🍳【制作步骤】

1. 将嘎牙鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上切几刀,以便入味。
2. 取一个小碗，放入适量的盐、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀,制成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在鱼身上,腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入豆豉、姜末、蒜末,炒香后盛出备用。
5. 取一个盘子，将腌制好的嘎牙鱼放在盘子上，将炒香的豆豉、姜末、蒜末均匀铺在鱼身上。
6. 锅中加水烧开，将装有鱼的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
7. 蒸好后，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油,即可上桌享用。

🍲【小贴士】

• 豆豉的选择很重要，要选择颗粒饱满、香味浓郁的豆豉。
• 腌制鱼的时候，时间不宜过长,以免鱼肉过于入味而失去鲜味。
• 蒸鱼时，要保证水沸腾后再放入鱼,否则鱼容易蒸不熟。
• 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚薄来调整,以熟透为宜。

🍲【 豆豉蒸嘎牙鱼，简单易做，口感鲜美，是家常菜中的经典之作，通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味的豆豉嘎牙鱼，快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一抹家的味道！🏠🍽️

祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🥳🍽️