怎么蒸茄子蘸酱吃好吃

🍆 茄子蘸酱,美味可口的家常菜！

茄子，这种家常蔬菜，口感细腻，营养丰富，怎么做都能做出美味的佳肴，就让我来给大家分享一道茄子蘸酱的简单做法,保证让你一尝倾心！

🌿 食材准备：

• 茄子 2根
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 酱油 2大勺
• 醋 1大勺
• 辣椒油 1大勺
• 芝麻 1小勺
• 盐 适量
• 白糖 适量

🌿 茄子处理：

1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余的水分。
2. 锅中加水烧开，放入茄子焯水，焯水时间不宜过长，约2-3分钟即可,捞出备用。

🌿 调制蘸酱：

1. 大蒜、生姜分别切成末。
2. 将酱油、醋、辣椒油、芝麻、盐、白糖放入碗中，搅拌均匀,制成蘸酱。

🌿 茄子蘸酱：

1. 将焯水后的茄子沥干水分,摆放在盘中。
2. 将调制好的蘸酱均匀地涂抹在茄子上。
3. 开动吧！蘸着酱汁，一口咬下去，茄子鲜嫩多汁，酱汁香浓可口,美味无比！

🌟 小贴士：

1. 茄子焯水时间不宜过长,以免茄子过于软烂。
2. 蘸酱可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放辣椒油,喜欢甜的可以适量加糖。

茄子蘸酱，简单易做，美味可口，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的茄子蘸酱！🍆🍲🌶️🍜