蒸茄子鱼香茄子做法

🍄蒸茄子鱼香茄子，家常美味的茄子新吃法🍅

茄子,这种常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱，就让我来为大家介绍两种茄子的新吃法——蒸茄子和鱼香茄子，让你的餐桌焕发新的色彩！

🍄【蒸茄子】

我们来介绍蒸茄子的做法,蒸茄子不仅保留了茄子的原汁原味，而且口感鲜嫩，非常适合追求健康饮食的朋友。

材料：

• 茄子 2根
• 盐 适量
• 香油 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 适量

步骤：

1. 茄子洗净,切成约1厘米厚的片状。
2. 将切好的茄子片放入蒸锅中,撒上适量的盐，拌匀。
3. 开大火,将茄子蒸约10分钟，直到茄子变软。
4. 取出蒸好的茄子,放入盘中，撒上蒜末和酱油。
5. 淋上香油,搅拌均匀即可。

🍅【鱼香茄子】

我们来介绍鱼香茄子的做法,鱼香茄子以其酸甜鲜香的味道，让人回味无穷。

材料：

• 茄子 2根
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 豆瓣酱 适量

步骤：

1. 茄子洗净,切成条状。
2. 热锅凉油,放入豆瓣酱炒香。
3. 加入葱姜蒜末,翻炒均匀。
4. 放入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
5. 加入酱油、醋、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮5分钟。
7. 用水淀粉勾芡,撒上葱花，翻炒均匀即可。

两种茄子做法,简单易学，美味可口，快来尝试一下吧！🎉🍅🍄