🍲 蒸大锅煲仔饭的做法,让你的味蕾跳起舞！
煲仔饭，这道源自南方的传统美食，以其独特的烹饪方式和浓郁的香气，俘获了无数食客的味蕾，就让我们一起动手，用蒸大锅制作一锅美味的煲仔饭吧！🌟
🔥 准备材料：
- 大米 500克
- 猪肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 豆豉 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌱 制作步骤：
- 淘米：将大米洗净，用清水浸泡30分钟,这样可以让米饭更加松软。
- 切肉：将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐和少量水,腌制10分钟。
- 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐,用筷子打散成蛋液。
- 爆香：在锅中加入适量食用油，放入豆豉炒香，然后加入腌制好的猪肉片,炒至变色。
- 蒸锅：将腌制好的大米放入煲仔中，加入炒好的猪肉和豆豉,均匀铺开。
- 加水：在煲仔中加入适量的水,水量以刚好没过米饭为宜。
- 蒸煮：将煲仔放入蒸锅中,大火蒸煮约40分钟。
- 煎蛋：在蒸煮过程中，将打散的鸡蛋液倒入锅中,用中小火煎至两面金黄。
- 出锅：待米饭熟透，肉香四溢时，将煎好的鸡蛋放在煲仔饭上,撒上葱花即可。
🍲 成品展示：
当你打开煲仔盖，一股浓郁的饭香扑鼻而来，金黄的米饭、鲜嫩的肉片、煎得恰到好处的鸡蛋，再配上葱花，简直是视觉和味觉的双重盛宴！🥰
快来试试这道蒸大锅煲仔饭吧，让你的味蕾跳起舞，享受家的温馨与美食的诱惑！🎉🎊
