鸡蛋肉丸怎么蒸好吃

🍳鸡蛋肉丸怎么蒸好吃🍲

鸡蛋肉丸是一道简单又美味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家分享如何蒸出好吃的鸡蛋肉丸吧！🥰

我们要准备好以下食材：猪肉馅、鸡蛋、葱姜水、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、芝麻油。

1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜水、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、芝麻油，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料。🍲

2. 取一个鸡蛋,打散备用。🥚

3. 将搅拌好的肉馅用手揉成一个个小肉丸,大小可以根据个人喜好来定。🍲

4. 在蒸锅中加入适量的清水,水开后将肉丸放入蒸盘，注意肉丸之间要保持一定的距离，以免粘连。🍲

5. 将打散的鸡蛋液均匀地淋在肉丸上,这样可以使肉丸更加鲜嫩。🥚

6. 盖上锅盖,大火蒸约10分钟，时间到后，打开锅盖，肉丸已经变得饱满且色泽鲜亮。🍲

7. 将蒸好的鸡蛋肉丸取出,撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。🌿

蒸鸡蛋肉丸的注意事项：

1. 肉馅要搅拌均匀,让调料充分渗透，这样蒸出的肉丸才会更加美味。🍲

2. 肉丸的大小要适中,太大不易熟透，太小则容易散开。🍲

3. 蒸肉丸时,水开后放入肉丸，这样可以保证肉丸受热均匀，熟透。🍲

4. 肉丸上淋鸡蛋液,可以使肉丸更加鲜嫩，口感更佳。🥚

5. 蒸好的肉丸不要立即取出,稍微焖一下，这样可以使肉丸更加入味。🍲

学会了这道鸡蛋肉丸的做法,相信你也能轻松蒸出美味的佳肴，快来试试吧！🎉