阜南特色蒸杂肉，是一道极具地方特色的美食，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
准备食材：将猪肉、猪肝、猪肚、猪心清洗干净，切成薄片；香菇泡发后切片；葱、姜切成末。
腌制：将切好的肉片、猪肝、猪肚、猪心放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、料酒、盐，搅拌均匀,腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的肉片、猪肝、猪肚、猪心放入蒸盘中，撒上香菇片、葱末、姜末,淋上少许食用油。
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸煮30分钟。
出锅：蒸煮完成后，将蒸杂肉取出，撒上葱花,即可享用。
肉片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感更佳。
腌制时加入适量的料酒,可以去腥增香。
蒸煮时间根据个人口味调整,喜欢嫩一些的可以适当缩短蒸煮时间。
蒸杂肉搭配米饭,简直是绝配！
阜南特色蒸杂肉，做法简单，营养丰富，是一道不可多得的美食，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
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