山药西米露蒸糕做法

山药西米露蒸糕，是一款美味又健康的甜品，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下山药西米露蒸糕的做法吧！🍵

🌈食材准备：

1. 山药：200克
2. 西米：50克
3. 糖：适量
4. 椰汁：适量
5. 吉利丁片：适量
6. 芒果：适量（装饰用）

🌈制作步骤：

1. 山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟，蒸熟后,用勺子压成山药泥。

2. 西米提前浸泡30分钟，然后放入锅中，加入适量的水，煮至西米透明,捞出备用。

3. 吉利丁片用温水泡软，然后放入另一个锅中，加入适量的水,煮至吉利丁片完全溶解。

4. 将山药泥、西米和吉利丁水混合均匀，加入适量的糖和椰汁,搅拌均匀。

5. 将混合好的材料倒入模具中，放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。

6. 蒸好的山药西米露蒸糕取出，放入冰箱冷藏1小时,使其凝固。

7. 取出山药西米露蒸糕，用刀切成小块,摆放在盘中。

8. 芒果切成小块，装饰在山药西米露蒸糕上,即可享用。

🌈小贴士：

1. 山药泥可以适量加一些牛奶或奶油,使口感更加细腻。
2. 西米煮至透明后，捞出时可以过一下冷水,使西米更加Q弹。
3. 蒸糕时，可以用保鲜膜封住模具口,防止水蒸气进入糕体。

山药西米露蒸糕是一款简单易学的甜品，赶快动手试试吧！🎉相信你们一定会喜欢的！😊