家庭蒸盐焗鸡做法大全

家庭蒸盐焗鸡做法大全🍗🌶️

家宴必备佳肴——蒸盐焗鸡，色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，就为大家带来家庭蒸盐焗鸡的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

🍗【材料准备】

• 鸡一只（约1.5公斤）
• 生姜几片
• 葱一根
• 蒜瓣几瓣
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 八角几颗
• 香叶几片
• 花椒适量

🍗【制作步骤】 1️⃣ 鸡处理：将鸡清洗干净，去掉内脏，斩成块状，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟。 2️⃣ 腌制：将腌制好的鸡肉放入盘中，加入适量的盐、酱油、花椒、八角、香叶，搅拌均匀，腌制30分钟。 3️⃣ 焗制：准备一个蒸锅，铺上一层锡纸，将腌制好的鸡肉平铺在锡纸上，撒上剩余的盐、蒜瓣，再铺上一层锡纸。 4️⃣ 蒸制：大火将水烧开，放入蒸锅，蒸制40分钟。 5️⃣ 出锅：蒸好后，取出鸡肉，去掉锡纸,撒上葱花即可。

🍗【小贴士】

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 蒸制过程中，注意火候,避免鸡肉过于干硬。
3. 盐的用量可以根据个人口味调整。

🍗【变奏版】

1. 香辣盐焗鸡：在腌制鸡肉时，加入适量的辣椒粉、豆瓣酱，蒸制后撒上葱花、香菜,口感更佳。
2. 药膳盐焗鸡：在腌制鸡肉时，加入党参、枸杞等药材,具有滋补功效。

蒸盐焗鸡是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，快快动手，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴吧！🥳🍽️